Auteur/autrice : kezacreation

Cake saveurs du Sud

Écrit par kezacreation le 30 avril 2024. Publié dans Recettes avec l’huile d’avocat, Recettes. Aucun commentaire sur Cake saveurs du Sud

Inggrédients pour 4 personnes 2 œufs 40ml de lait 70g de fromage blanc 1 cuillère à soupe d’huile d’avocat ail & herbes de Provence 160g de farine de blé 8g de levure chimique 45g de fêta Olives vertes dénoyautées Sel, poivre, ail et herbes de Provence Préparation Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le lait, les œufs et l’huile d’avocatAjouter ensuite la farine et la levure au fur et à mesure puis mélangerCouper la fêta et les olives...

Mousse au chocolat au kalamansi

Écrit par kezacreation le 31 mars 2024. Publié dans Recettes avec vinaigres. Aucun commentaire sur Mousse au chocolat au kalamansi

Ingrédients 120 g de jus de pois chiches (aquafaba) 150 d de chocolat noir pâtissier 2 C à S de vinaigre de citron Kalamansi Préparation Monter en neige le jus de pois chiches (au batteur ou fouet, 3 à 5 min) et réserver de côté Faire fondre le chocolat au bain marie à feu douxUne fois le chocolat fondu, ajouter le vinaigre de citron kalamansiBien mélangerIncorporer le jus de pois chiches monté en neige au chocolat fondu et mélanger délicatement, jusqu’à...

Calzone à l’avocat

Écrit par kezacreation le 21 mars 2024. Publié dans Recettes, Recettes avec l’huile d’avocat. Aucun commentaire sur Calzone à l’avocat

Ingrédients La pâte à pizza 450 g de farine 2 cuillères à café de sel 1 sachet de levure boulangère 3 cuillères à soupe d’huile d’avocat 25 cl d’eau tiède La calzone Ail Oignon 1 poivron 1 tomate 1 boîte de thon naturel 1 sachet de gruyère Préparation La pâte à pizza Dans un grand saladier, mettez 350 g de farine, puis ajoutez successivement le sel, la levure boulangère et l’huile d’avocat. Versez l’eau tiède...

Crème brûlée au fruit de la passion

Écrit par kezacreation le 21 mars 2024. Publié dans Recettes avec vinaigres, Recettes. Aucun commentaire sur Crème brûlée au fruit de la passion

Ingrédients 3 cuillères à soupe de vinaigre de fruit de la passion 3 fruits de la passion 75 ML de lait d’avoine 2 cuillères à soupe maïzena Sirop d’agave 100g de lait de coco Préparation Couper les fruits de la passion Enlever la pulpe et filtrer là pour garder le jus (conserver les grains pour la déco) Mixer vigoureusement le jus de passion et le lait de coco (à m’aide d’un robot) Ajouter le vinaigre de fruit de la passion et bien...

Purée de potimarron

Écrit par kezacreation le 4 mars 2024. Publié dans Recettes avec l’huile d’avocat, Recettes. Aucun commentaire sur Purée de potimarron

Ingrédients 1/2 potimarron 2 gousses d’ail 1 échaloe 6 champignons de paris (marron) Huile vierge d’avocat aromatisé au piment d’Espelette Persil haché frais 1 poignée de noisettes et de graines de courges Sel et poivre Préparations Préchauffer le four à 180°C Lavez et brossez bien le Potimarron car on va garder la peau (bcp de vitamines) Coupez le en 2 (gardez que la moitié) Retirez les graines Déposez-le dans un plat allant...

Compote mangue & litchi

Écrit par kezacreation le 6 janvier 2024. Publié dans Recettes avec vinaigres. Aucun commentaire sur Compote mangue & litchi

Ingrédients pour 4 personnes 300/400 g de mangue bien mûre (1 à 2 mangues) 80 g de litchi 3 C à S de vinaigre de mangue Préparation Découper la mangue en morceaux et la faire cuire à feu doux pendant 5 min Ajouter le vinaigre de mangue et laisser sur le feu encore une dizaine de minutes, en remuant régulièrement pour obtenir une compotée de mangue Pendant ce temps, peler et dénoyauter les litchis Quand la compotée de mangue est prête, enlever du feu...

Espadon mariné au vinaigre de fruit de la passion

Écrit par kezacreation le 6 janvier 2024. Publié dans Recettes avec vinaigres. Aucun commentaire sur Espadon mariné au vinaigre de fruit de la passion

Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de filet d’espadon 4 C à S de sauce soja 4 C à S du vinaigre à la pulpe de fruits de la passion de La Maison des Grands Lacs 1 citron vert des graines de sésame un fruit de la passion ( optionnel) huile d’olive sel des mangues de la roquette Préparation Dans un premier temps, effectuez votre marinade : Mélangez dans un récipient la sauce soja, le vinaigre à la pulpe de fruits de la passion, l’intérieur d’un...