Crème brûlée au fruit de la passion

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de vinaigre de fruit de la passion
• 3 fruits de la passion
• 75 ML de lait d’avoine
• 2 cuillères à soupe maïzena
• Sirop d’agave
• 100g de lait de coco

Préparation

• Couper les fruits de la passion
• Enlever la pulpe et filtrer là pour garder le jus (conserver les grains pour la déco)
• Mixer vigoureusement le jus de passion et le lait de coco (à m’aide d’un robot)
• Ajouter le vinaigre de fruit de la passion et bien mixer
• Dans un casserole, verser le mélange + le lait d’avoine mélanger
• Ajouter la maïzena et mélanger
• Faire chauffer à feu doux tout en remuant
• Quand le mélange commence à buller, le retirer du feu et le verser dans des ramequins
• Laisser au moins 4h au réfrigérateur
• Avant de déguster saupoudrer de graines de passion et d’un filet de sirop d’agave et le mettre à dorer au four sur la position grill