Calzone à l’avocat

Ingrédients

La pâte à pizza

• 450 g de farine
• 2 cuillères à café de sel
• 1 sachet de levure boulangère
• 3 cuillères à soupe d’huile d’avocat
• 25 cl d’eau tiède

La calzone

• Ail
• Oignon
• 1 poivron
• 1 tomate
• 1 boîte de thon naturel
• 1 sachet de gruyère

Préparation

La pâte à pizza

• Dans un grand saladier, mettez 350 g de farine, puis ajoutez successivement le sel, la levure boulangère et l’huile d’avocat.
• Versez l’eau tiède petit à petit tout en mélangeant avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que la pâte se détache du saladier.
• Laissez reposer la pâte pendant 1h en couvrant le saladier avec un torchon dans un endroit chaud.
• Après le temps de repos, saupoudrez de la farine sur votre plan de travail, puis déposez y la pâte à pizza et travaillez la.

La calzone

• Faire revenir l’ail et l’oignon dans une poêle avec l’huile d’avocat.
• Ajoutez les poivrons, les tomates, le thon et le gruyère.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Déposez sur chaque moitié des disques le mélange, rabattre l’autre moitié afin d’obtenir des chaussons, pincer les bords pour bien souder.
• Enfournez 25 min, la pâte doit gonfler et être dorée.