Processus de fabrication
La mangue est le fruit du manguier, grand arbre tropical à feuillage dense et vert foncé. La mangue est un fruit charnu, qui pour certaines catégories peut peser jusqu’à 2kg !
Pour notre vinaigre, la pulpe de mangue est généreusement incorporée au vinaigre blanc pour y apporter son onctuosité et sa douceur. Tous les ingrédients requièrent une sélection rigoureuse par des artisans français expérimentés.
Le respect des hommes, des produits et de l’environnement, tel est notre démarche éthique pour vous garantir des produits sains et gourmands et éco-responsables.
Utilisation du vinaigre à la pulpe de mangue
Le vinaigre à la pulpe de mangue a le pouvoir d’embellir les plats les plus simples. Utilisez-le dans vos vinaigrettes, pour accompagner les asperges par exemple. Une touche de ce vinaigre saura accompagner délicatement crevettes ou blanc de poulet.
Vous apprécierez sans doute sa douceur dans des préparations sucrées, comme dans une salade de fruit frais. Ce vinaigre vous offre des multiples possibilités de réinventer vos classiques. Nous partageons nos idées de recettes ici.
Bienfaits
Si la mangue a le pouvoir d’égayer des papilles, elle a aussi de multiples vertus. Elle contient du magnésium qui aide à réduire la fatigue, de la vitamine C et d’autres antioxydants qui aident à lutter contre le développement de plusieurs cancers. Elle est également riche en vitamine A, très bénéfique pour nos yeux et notre peau.
Le vinaigre mangue que vous propose de La Maison des Grands Lacs est fabriqué en respectant la conservation de ces nutriments. Il est un bon allié pour préserver notre système immunitaire.
Quelques recettes
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