Ingrédients pour 4 personnes
- 600 g d’escalopes de dinde
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 oignons
Pour la marinade
- 5 CS d’huile d’avocat au piment d’Espelette
- 3 gousses d’ail
- 1 c. à s. de coriandre fraîche ou 1 c. à s. de persil frais haché selon vos goûts
- 1 citron
- sel
Préparation
Eplucher les gousses d’ail, les écraser et les mettre dans un bol
Hacher le persil et le rajouter
Couper les oignons et les poivrons en cube
Extraire le jus du citron et le rajouter au mélange
Couper le poulet en morceaux réguliers pour une cuisson uniforme
Mettre à mariner le poulet avec tous les ingrédients
Réserver au frais au moins 2 heures
Confectionner les brochettes en alternant oignon, poivrons et viande.
Posez les brochettes sur la plaque du four protégée d’une feuille de papier cuisson
Cuire sous le gril entre 12 et 15 min. Retournez-les souvent et badigeonnez-les régulièrement du reste de marinade pour pas que la viande dessèche (possibilité de cuire à la plancha ou au barbecue).
Servir chaud.
Laisser un commentaire