Ingrédients pour 4 personnes
2 poivrons rouge
1 poivron jaune
1 salade laitue
1/8 de pastèque
1 boîte de maïs
1 petit concombre
6 c à s de vinaigre à la pupe de mangue
6 c à s d’huile de tournesol
2 c à c de moutarde
Poivre 5 baies
Préparation
- Pour la vinaigrette
Mélanger la moutarde, l’huile et le vinaigre avec un fouet
Découper 1/4 de poivron rouge et 1/4 de poivron jaune en petits morceaux
Ajouter les petits dés de poivrons au mélange de vinaigrette
Assaisonner avec 2 ou 3 tours de poivre 5 baies
Réserver au frais jusqu’à l’utilisation
- Pour la salade
Découper la pastèque et la féta en petits dés
Découper les poivrons et le concombre en petits rondelles
Dans un saladier, mettre les feuilles de salade, ajouter le maïs égoutté, les légumes, la pastèque et la féta
Mélanger et réserver au frais jusqu’à l’utilisation
