Ingrédients pour 5 Naan Fromage
• 400g de farine T55
• 2 cuillères d’huile d’avocat Provençale
• 1 cuillère à soupe de sel
• 15cl d’eau
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pot de yaourt grec
• 5 fromages vache Kiri
Préparation
Verser et mélanger tous les ingrédients dans un saladier, sauf le fromage vache Kiri.
Fariner votre plan de travail, former une belle boule avec la pâte pour qu’elle soit homogène et laisser la reposer sous un torchon humide pendant deux heures.
Quand la pâte a gonflé, la partager en cinq petits patons, les laisser reposer 30 minutes de plus.
Quand les patons ont bien gonflé, les étaler légèrement et mettre un fromage vache Kiri par paton au centre et refermer la boule. Faire attention à bien la refermer pour éviter que le fromage s’échappe.
Avec un rouleau à pâtisserie, tapoter légèrement la boule pour écraser le fromage à l’intérieur.
Etaler la pâte d’environ 1 cm.
Dans une poêle bien chaude, faire cuire les Naan en les retournant bien toutes les 3 minutes, pour éviter qu’ils crament.
Quand c’est doré, c’est cuit (voir photo)
Remettre un peu d’huile d’avocat Provençale dessus.
Vous pouvez le déguster en accompagnement d’une poelée de légumes ou de viande.
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