Moelleux chocolat noir, cœur coulant cassis & vinaigre de cassis noir.

Ingrédients (4 moelleux) :

• 100 g de chocolat noir
• 80 g de beurre
• 2 œufs
• 40 g de sucre
• 30 g de farine
• 2 càs de confiture de cassis
• 1 càc de vinaigre de cassis noir

Préparation :

• Préchauffez à 200°C. Faites fondre chocolat et beurre.
• Ajoutez œufs, sucre, farine.
• Mélangez confiture + vinaigre et déposez une petite cuillère au centre de chaque ramequin beurré, recouvrez de pâte.
• Enfournez 10 à 12 min : l’extérieur doit être cuit, l’intérieur coulant.
• Servez tiède avec une quenelle de crème fraîche.

Un dessert intense, avec une surprise acidulée qui coupe la richesse du chocolat.