Marinade au citron Kalamansi
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 blancs de poulet fermier
- 4 à 5 cuillères à soupe de vinaigre à la pulpe de citron kalamansi
- 2 à 3 gousses d’ail suivant la taille
- Origan
- 3 cuillère à soupe d’huile d’olive ou huile d’avocat
- Sel, poivre
Préparation
- Peler et émincer l’ail
- Couper les blanc de poulet en aiguillettes
- Déposer dans un plat, puis arroser de vinaigre à la pulpe de citron et d’huile d’olive (ou d’ avocat)
- Saupoudrer d’origan, saler et poivrer puis mélanger et laisser mariner au moins 20 minutes et jusqu’à 2 heures
- Faire chauffer une plancha à feu vif, puis verser le poulet et la marinade et cuire 7 à 8 minutes (faire à la dernière minute avant de servir)
- Accompagner d’une portion de riz complet ou de légumes de saison.
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