Salade de truite à la mangue

Ingrédients

• 1 sucrine
• 1 quart de mangue
• 1 demi-avocat
• 1 mini concombre
• 100 grammes de truite fumée
• 1 oignon rouge

Pour la sauce

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de mangue
  1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  1 cuillère à café de jus de citron vert

Préparation

Préparez la sauce en mélangeant le vinaigre de mangue, le vinaigre balsamique et le jus de citron vert.
Disposez dans une assiette la sucrine coupée, les cubes de mangue, l’avocat, la truite fumée les petites rondelles de concombre et l’oignon rouge émincé.
Ajoutez la sauce, puis servez immédiatement.