Sorbet abricot-vinaigre d’abricot (possible sans sorbetière)

Ingrédients :

• 500 g d’abricots bien mûrs
• 80 g de sucre
• 1 càs de vinaigre d’abricot
• 1 càs de jus de citron
• Facultatif : quelques feuilles de menthe

Préparation :

1. Coupez et dénoyautez les abricots. Mixez avec sucre, vinaigre et citron.
2. Versez dans un bac et placez au congélateur.
3. Toutes les 30 min, grattez à la fourchette pour créer un granité, ou mixe 2x si vous voulez un sorbet plus onctueux.
4. Servez bien frais, décoré de menthe.

Léger, fruité, rafraîchissant… et tellement simple à faire.