Une façon originale de consommer les courgettes !
Ingrédients pour 4 personnes
4 bonnes tranches de pain
100 g de ricotta
2 courgettes moyennes (~ 400 g)
3 c. soupe d’huile vierge d’avocat
Une dizaines de feuilles de basilic
Une gousse d’ail
Réalisation
Faire griller les tranches de pain à 180° pendant 5 min
Tartiner les tranches de pain avec de la ricotta
Découper en fines lamelles et les mettre dans un plat allant au four
Ajouter l’huile vierge d’avocat et faire griller de 5 à 10 min à 200°C
A la sortie du four, laisser refroidir, puis ajouter de l’ail écrasé et les feuilles de basilic ciselées
Déposer le tout sur les tranches de pain
Astuces :
- Vous pouvez déposer au dessus un œuf mollet, une boule de bourrata, les tranches de chèvre…
- Vous pouvez râper les courgettes et les utiliser crues
