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Pilons de poulet au citron Kalamansi

Ingrédients pour 4 personnes

  • 8 pilons de poulet
  • 1 oignon
  • 3 CS vinaigre citron Kalamansi
  • 2 CS d’huile d’olive
  • 40 cl Bouillon de volaille
  • 1 pincée de curcuma
  • Une douzaine d’olives vertes dénoyautés
  • 1CS de persil haché
  • 2 gousses d’ail

Préparation

Dans un saladier, mettre les pilons de poulet, l’huile, le persil, le curcuma et le vinaigre citron Kalamansi

Mélanger le tout et couvrir d’un film alimentaire

Laisser mariner au frigo pendant au moins 1 h

Dans une poêle, faire revenir les pilons de poulets sans rajouter l’huile

Ajouter l’oignon coupé en morceaux et l’ail écrasé et laisser caraméliser environ 5 min

Déglacer avec le vinaigre citron Kalamansi

Ajouter le bouillon de volaille et mélanger

Ajouter les olives vertes

Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes de plus

Servir avec du riz, quinoa, semoule ou boulgour