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Crumble huile d’avocat – Kalamansi

L’incontournable des goûters, pause café et dessert se décline dans tous les sens.

Ingrédients pour 4 personnes

100 g de sucre en poudre

2 c.à soupe de miel

100 g de poudre d’amandes

50 g de farine

3 c. à soupe d’huile vierge d’avocat

2 c. à soupe de vinaigre à la pulpe de citron Kalamansi

2 c. à café de cannelle en poudre

Réalisation

Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre en poudre et la farine

Ajouter l’huile d’avocat et le miel, puis pétrir grossièrement avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte granuleuse et friable

Mettre la pâte sur une feuille de cuisson et enfourner à 180°C environ 15 min

La surface doit être dorée et croustillante.

Astuces :

  • Pour plus de gourmandise, parsemer le crumble sur un yaourt blanc parfumé au vinaigre à la pulpe de citron Kalamansi.
  • Pour encore plus de fraîcheur : découper 400 g de fruits (prunes ou pommes par exemple) parfumer avec deux c. à soupe de vinaigre à la pulpe de citron Kalamansi, parsemer le crumble dessus avant de servir.