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Crème brûlée aux fruits de la passion

Ingrédients

  • 3 C à C de Vinaigre de fruit de la passion @lamaisondesgrandslacs
  • 3 Fruits de la passion
  • 75 ml de Lait d’avoine
  • 2 C à S de Maïzena
  • Sirop d’agave
  • 100g de Lait de coco

Préparation

Couper les fruit de la passion, enlever la pulpe et la filtrer (garder les pépins pour la déco)

Mélanger le jus de passion avec le lait de coco et mixer

Dans une casserole, mettre le mélange précédent, ajouter le lait d’avoine, le vinaigre de fruit de la passion et la maïzena et bien mélanger

Faire chauffer à feu doux tout en remuant pour éviter que ça colle au fond

Quand le mélange commence à buller, le retirer du feu et le dispatcher dans vos ramequins

Laisser au moins 4 h au refrigérateur

Avant de servir, saupoudrer des pépins de passion réservés et d’un filet de sirop d’agave et faire dorer au four sur la position grill.